Dans les années 80, je me souviens avoir souvent entendu parler de la distinction entre la cuisine du nord de la France, “au beurre”, et celle du sud, “à l’huile d’olive”. Cette différence expliquait l'écart de santé et de longévité entre ces deux régions… Aujourd’hui, cette opposition n'existe plus. De toute façon, on ne fait pas des salades au beurre. Et tout le monde connaît désormais les bienfaits du régime méditerranéen, riche en huile d’olive. Mais d’où proviennent ces bienfaits concrètement ? 🥑 Les Acides Gras Monoinsaturés (AGMI) Les huiles d’olive sont parmi les huiles les plus riches en AGMI (73% contre 48% pour l’arachide, et 70% pour l’avocat). Les AGMI sont connus pour améliorer le profil lipidique sanguin, en réduisant les niveaux de “mauvais” cholestérol LDL et en augmentant les niveaux de “bon” cholestérol HDL. Ce qui diminue les risques de maladies cardiovasculaires. Ils améliorent aussi la sensibilité à l’insuline, limitant ainsi les hausses de glucose sanguin et les risques de diabète de type 2. 🫒🫐🍓🍇🌰🫘 Les Polyphénols Les huiles d’olive sont relativement riches en polyphénols. Les polyphénols (+8000 différents) sont aussi présents dans de nombreux produits végétaux : - les fruits rouges et noirs comme les myrtilles et les fraises - le raisin rouge (et donc le vin rouge) - les noix et graines - les brocolis - le chocolat noir - le thé, le café - les haricots rouges, les lentilles - le curcuma, le cumin et la cannelle Les polyphénols ont des propriétés antioxydantes (protection des cellules contre les dommages) et anti-inflammatoires (réduction des inflammations chroniques), ainsi que des propriétés antimicrobiennes et anticancéreuses. Ils sont reconnus pour leurs bienfaits sur la santé, et aussi la longévité. Par leur rôle préventif sur les cancers, maladies cardiovasculaires et neurodégénératives.

LES ‘’GRAS’’OMEGA 3, 6, 9...il y a, dans cette appellation de la symbolique…: Oméga : dernière lettre de l'alphabet grec qui correspond au O de notre alphabet et Ô mega signifie : Ô grand ! Et aussi ce mot symbolise l’ohm'' unité de résistance électrique….Résistance, cela ne vous dit rien ? Immunité par exemple…. Et 3,6,9 ? Pour faire court le Chiffre 3 est le symbole de la Trinité, de l’union, le Chiffre 6 celui de l'harmonie, l'équilibre la compréhension, le bonheur. Le Chiffre 9 représente l’humanité, l’altruisme, la générosité, l’idéalisme, les vocations humanitaires… Dans le monde, de nombreux nutritionnistes, de médecins phyto-aromathérapeutes, de naturopathes disent que pour être en bonne santé, pour avoir une immunité renforcée et vivre longtemps sans maladies (donc heureux ! ) Il faut que l’alimentation quotidienne soit équilibrée en Omega 3,6 et 9 (union, harmonie ,humanisme). Cette trilogie d'Omega est vérifiée dans le régime crétois (ou régime méditerranéen): l’alimentation des centenaires, qu’on retrouve aussi dans l'île d’Okinawa au japon (algues et légumes locaux, poissons crus…) ou dans le village italien Acciaroli : les endroits au monde les plus peuplés en centenaires ! Et aujourd’hui, c’est une certitude avec le Covid : notre immunité collective a baissé... Et on constate en même temps que l' alimentation des pays industrialisés a de moins en moins d'Oméga 3 remplacée en surcharge (déséquilibre) par des omégas 6 et on revient au ‘’3,6,9’’ et la notion d'ÉQUILIBRE… Et il y a un problème ! C’est que sans les oméga 6, les oméga 3 ne sont pas métabolisés !!! Et quand on arrive à être équilibré en Oméga 3/6/9 : notre immunité augmente et les inflammations baissent (intestins, articulations, tendons, cerveau, mémoire, vue, migraine…) Mais au fait : C’est quoi les Omega 3/6/9 ? Ce sont une famille de lipides (gras ou acides gras) dits ‘’essentiels’’(3 et 6) car INDISPENSABLES à la vie, que nous devons ingérer tous les jours par des aliments ou par une supplémentation naturelle (essentiellement des Omega 3 rares en micronutrition)...Ce sont des graisses (lipides) utilisées par le corps comme SOURCE D'ENERGIE, entre autres bienfaits par exemple sur les artères et le coeur

Ce carnet sera construit au fur-et-à-mesure avec des edits et des updates. J'ai déjà un gros brouillon car je projetais de faire un site à la Dave Pascoe, mais je sais pas si j'ai trop la flemme ou juste pas le temps de le faire 😄 La première partie de ce carnet sera consacré au sport. SPORT PROTOCOLE En vidéo : https://youtu.be/9MN0Sm-u6uQ - J'ai un background en boxe thaïlandaise, jujitsu & crossfit - Je m'entraine en hypertrophie (8-12 reps) sans produit dopant depuis une douzaine d'année avec des phases d'arrêt et de reprises (la route est longue) - Je fais du full body 3x par semaine car j'aime ça, que ça fait 80% du job, et que ça me permet d'être solide en 3h45 d'entrainement par semaine (3x 1h15 lundi, mercredi, vendredi) - Cela fait 2/3 ans que mon entrainement est extrêmement KISS & LiM : Keep It Simple, Stupid & Less is More (mais cela est en train de changer) - Morphologie : étroit d'épaule ; grosse cage ; hyperlordose qui se soigne à coups d'abdos & de deadlift jambe tendues ; bras chétifs ; bonnes jambes ; je suis plutôt souple. - Mon objectif jusqu'il y a peu était d'avoir une routine simple et solide qui me permette de converger vers mon objectif de 76kg pour 1m75 sec. La muscu n'est pas ma priorité dans la vie même si j'ai toujours été rigoureux, discipliné et assidu : je fais des arbitrages plaisir. - Liste non exhaustive d'arbitrages : DC barre au lieu de DC haltère alors que DCH > DCB en terme de risk/reward ; les abdos j'ai la flemme 80% du temps & c'est long à travailler donc ils passent régulièrement à l'as, j'ai des temps de repos courts jusqu'à que j'arrive à des stages vraiment vraiment difficiles pour optimiser le temps de ma séance ; je bosse les jambes en mineurs car elles sont volumineuses et découpées (bosser les jambes et très coutant nerveusement + prend du temps) - Aujourd'hui je dévie un peu de mon hyper efficience pour ajouter des composantes longévité. que l'on verra dans un prochain post ou une update de celui-ci, mais pour faire court : cela fait 2 mois que j'ai ajouté du zone 2 mes jours off (mardi / jeudi) et un entrainement norvégien le week-end.

Bonjour à tous, Il me semble intéressant de pouvoir vous partager mon retour et de connaître le vôtre concernant le challenge du mois de juillet et plus particulièrement celui de la douche froide. De nature frileuse et aimant la chaleur (sans passer les 30°C non plus), ce défi n’est pas des plus simples pour moi et ça c’est génial !!! Observation : Au contact de l’eau froide, je m’aperçois que je bloque ma respiration (sensation du froid sur ma peau qui n’est pas des plus agréables) et les frissons apparaissent. Pour surmonter ce challenge 💪 : - Je me concentre sur ma respiration - Je ferme les yeux et je visualise une scène en particulier - Il m’arrive parfois de chanter Les bénéfices que j’en retire 🧘🏽‍♀️: - Présence à moi sans aucun doute, je suis dans l’instant - Corps plus tonique, en énergie - Confiance en soi > « Je suis capable d’y arriver » A améliorer ↗️: - Le timing (aujourd’hui, je tiens entre 30 et 45 sec.max) Conclusion : - C’est bien la 1ère fois que mes douches sont aussi rapides 😂 - @Albin Perigault , merci de nous avoir proposé ce challenge De votre côté, comment cela se passe-t-il pour vous ? Je suis « curieuse » de vos retours, bons conseils…

1. Ne pas fumer 2. Faire 6 heures d’exercice par semaine 3. Suivre un régime méditerranéen ou le régime blueprint 4. Avoir un IMC entre 18,5 et 22,5 5. Avoir une consommation d’alcool modérée ou nul 6. Avoir un sommeil de qualité Dites moi où vous en êtes en commentaire 👇