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6 contributions to Studiowissen Foto und Video
Wie man Rauch und Dampf in Food-Fotografie inszeniert
Das richtige Setup für Rauch und Dampf verleiht Food-Fotos oft den letzten Schliff. Hier sind einige erprobte Techniken, die bei uns im Studio gut funktioniert haben: Vorweg: Es muss Windstill sein, selbst das "Herumlaufen" stört. Also Fenster und Türen zu, alle unnötigen Bewegungen vermeiden. Den Rauch formen, durch zB einen Staubsauger den Dampf in die gewünschte Richtung ziehen. 1. Rauchpulver: Eine einfache Option, aber die Ergebnisse können variieren. Ideal für subtile Raucheffekte. 2. Heiße Speisen und Unterlagen: Warme Speisen unterstützen, indem man ein erhitztes Metall darunter platziert – besonders effektiv, wenn das Studio etwas kühler ist. So wird der Dampf sichtbarer. 3. Rauchquellen wie Zigaretten, Zigarren oder E-Dampfer: Den Rauch kurz auf das Food blasen und warten, bis er sich formt. Überraschend wirkungsvoll! 4. Kochfeld-Dampf: Für Töpfe und Pfannen direkt auf dem Herd: Hitze einschalten, die Abzugshaube auf volle Leistung. Der natürliche Dampf kann dann perfekt aufsteigen. 5. Lichtsetzung: Essenziell für die Wirkung des Dampfes! Um Tiefe zu erzeugen, muss das Licht seitlich oder als Gegenlicht positioniert werden – dabei am besten einen Zoom-Spot nutzen, der das Set fokussiert ohne es komplett auszuleuchten. 6. Zur Praxis: Das Bild habe ich ganz bewusst ausgewählt. Es soll zeigen, daß ein Dampf auch vor hellem Hintergrund sichtbar fotografiert werden kann. Schön zu sehen, auch der Unterschied des Dampfes vor hellem zu schattigem Hintergrund. Dies gelingt nicht auf Anhieb. Einige Versuche und Lichteinstellungen sind dabei erforderlich. Die Profis unter Euch werden sich jetzt fragen, wo seht das Dampflicht? Es war ein ZOOM, er wurde rechts platziert und steht voll im Bildausschnitt. Das kann man sogar in einem Schuß realisieren. Wie das gehen soll? Es kommt auf die Reihenfolge der Belichtung an. So haben wir es schon zu analogen Zeiten auf DIA Positiv Film geschossen. Das Set gestalten, Food, Styling etc ist fest gelegt. Licht wird gesetzt. Hier ca. 15 verschiedene Lampen. Die Reihenfolge der Belichtungen wird ausgetüftelt. Oft müssen Partien des Sets unterschiedlich ausgeleuchtet werden.
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Florian Friedrich
Wolfgang Riess
Dirk Widling
New comment Nov '24
Wie man Rauch und Dampf in Food-Fotografie inszeniert
2 likes • Nov '24
@Florian Friedrich Die Nebelmaschine ist klasse. Ich habe sie mir kurz vor der Veröffentlichung gekauft (knapp über 80.- EUR). Sie ist schon ein paar Mal eingesetzt worden. Vor allem das Preis-/Leistungsverhältnis ist sehr gut. Konkurrenzprodukte sind ähnlich, kosten aber 50% bis 100% mehr.
"Kippende" Gebäude
Wenn ich unterwegs bin fotografiere ich gerne Sehenswürdigkeiten bzw. interessante Gebäude. Dabei "kippen" die fotografierten Objekte regelmäßig nach hinten. @Wolfgang Du hast m.E. bereits in deiner Antwort zu meinem Beitrag (Schwarzweiß Fotografie) zwei Möglichkeiten aufgezeigt. 1. Einsatz eines Tilt Shift Objektives 2. mehr Fleisch geben Bisher habe ich kein Tilt Shift Objektiv für meine Canon EOS 6d MK II gefunden, kannst Du mir hier vielleicht einen Tip geben? Deine Vorschlag "mehr Fleisch geben" habe ich so interpretiert, dass ich diese Objekte mit Weitwinkel bzw. Superweitwinkelobjektiven und einer möglichst kleinen Brennweite fotografiere um neben dem Objekt möglichst viel Spielraum zur Korrektur im Zuge der Nachbearbeitung zu schaffen. Habe ich dies richtig interpretiert? Ich würde mich freuen, wenn Du die theoretischen Grundlagen für den Kippeffekt kurz erklären könntest. Vielen Dank im Vorraus und euch allen ein wundervolles Wochenende Kurt
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Dirk Widling
Wolfgang Riess
New comment Oct '24
1 like • Oct '24
Für deine Camera gibt es die Tilt-Shift von Canon (TS-E 17, TS-E 24, TS-E 45, TS-E 90). Allerdings kosten diese auch gebraucht noch einiges.
1 like • Oct '24
Je näher du am Gebäude bist bzw. je tiefer du fotografierst, umso mehr stürzen die Linien.
Heute möchte ich ein Foto teilen, das für alle Grill- und Food-Fotografie-Fans interessant sein könnte
In diesem Bild dreht sich alles um ein saftig gegrilltes T-Bone-Steak, das über glühenden Kohlen brutzelt. Die Herausforderung war, die leuchtend rote Glut so einzufangen, dass sie auch wirklich heiß und einladend aussieht – und das klappt am besten, wenn man bei Dunkelheit fotografiert. Tagsüber verliert die Glut nämlich ihre Leuchtkraft auf Fotos. Wir haben das Steak mit Blitzlicht perfekt in Szene gesetzt. Dabei haben wir eine Lichtwanne für gleichmäßige Ausleuchtung genutzt und mit härterem, streifigem Licht die Konturen des Steaks und des Gemüses betont. Die Schärfe haben wir bewusst nur auf das Steak gelegt, um es als Hauptdarsteller klar hervorzuheben. Unser Foodstylist hat wirklich keine halben Sachen gemacht – er hat drei Steaks gegrillt und eine Auswahl an frischem Gemüse vorbereitet, um sicherzugehen, dass alles perfekt sitzt. Bei der Kamera haben wir uns für ein 85mm Objektiv entschieden, Blende f/1.8 für eine schöne Freistellung, und die Glut wurde mit einer Belichtungszeit von 2 Sekunden festgehalten. So einfach ist es, aus einem alltäglichen Grill-Moment ein eindrucksvolles Foto zu machen, das dem Betrachter das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt!
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Dirk Widling
Wolfgang Riess
Silvia Lohmayer
Matthias Capellmann
Florian Friedrich
New comment Nov '24
Heute möchte ich ein Foto teilen, das für alle Grill- und Food-Fotografie-Fans interessant sein könnte
1 like • Oct '24
Sehr gut aufgenommen. 📸 Die Glut hat eine tolle Farbe und die Blitzausleuchtung zaubert eine natürliche Lichtstimmung.
Was sind eure Fotografie "Must-haves"? (Kamera & Objektiv ausgeschlossen)
Hey Leute, ich bin neugierig: Was sind für euch die absoluten Must-haves in der Fotografie, abgesehen von der Kamera und dem Objektiv? Welche Gadgets, Zubehörteile oder sonstige Dinge wollt ihr nicht mehr missen? Für mich ist es definitiv mein Kameracage für die Sony Alpha 6400. Es sorgt nicht nur dafür, dass ich die Kamera besser greifen kann, sondern bietet mir auch die Möglichkeit, viel Zubehör zu montieren. Sei es eine 360° Kamera für Behind-the-scenes-Aufnahmen, ein externer Monitor oder ein LED Panel für bessere Beleuchtung – das Cage ist für mich unverzichtbar geworden. Aber es muss nicht immer nur Technik sein! Vielleicht ist es bei euch auch ein spezieller Rucksack, der euch den Transport erleichtert, eine Handschlaufe für mehr Sicherheit, oder sogar die richtige Kleidung für Outdoor-Shootings. Ich bin gespannt, was für euch unersetzlich ist! 👀
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Wolfgang Riess
Florian Friedrich
Dirk Widling
Matthias Capellmann
Igor Oglov
New comment 28d ago
3 likes • Oct '24
@Wolfgang Riess Geil - Lightpainting (u.a. LedLenser X21R.2)
2 likes • Oct '24
@Wolfgang Riess Ja, das kann ich gerne machen. Ich werde dann Anfang der Woche einen neuen Post erstellen. Hier geht es ja um ein anderes Thema.
Frage zur Beauty Retusche – Wer kann mir weiterhelfen?
Hallo zusammen, ich beschäftige mich gerade mit Beauty Retusche in Photoshop und habe schon einige YouTube-Tutorials durchgearbeitet. Es gibt ja unglaublich viele Möglichkeiten, die Bilder zu bearbeiten, aber ich merke, dass ich oft recht lange brauche und mir einiges noch schwerfällt. Deshalb wollte ich mal in die Runde fragen, ob sich hier jemand gut mit Beauty Retusche auskennt und Lust hat, sich per Zoom oder einem anderen Tool mit mir zusammenzusetzen. Ich würde das Ganze gerne etwas tiefer durchgehen und von jemandem lernen, der damit Erfahrung hat. Mein Ziel ist es, Ergebnisse in der Richtung von Tamarawilliams auf Instagram zu erzielen. Ich hänge ein paar Beispielfotos an, damit ihr seht, was ich meine. Falls jemand Zeit und Lust hat, wäre ich super dankbar! Viele Grüße, Igor
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Wolfgang Riess
Igor Oglov
Matthias Capellmann
Florian Friedrich
Eugenia H
New comment Nov '24
Frage zur Beauty Retusche – Wer kann mir weiterhelfen?
3 likes • Sep '24
Effizienz ist für mich das wichtigste. Ich benutze für Portrait-Retusche einfach "PortraitPro Studio".
Musterverträge für Euch
Hallo zusammen, wir haben für Euch ein paar Musterverträge erstellt und mit einem Video im Classroom vorgestellt. Die Verträge sind eine gute Ausgangsbasis für die Arbeit mit Models und auch anderen Fotografen in gemeinschaftlichen Projekten. Sagt uns gerne, was Ihr davon haltet :)
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Wolfgang Riess
Dirk Widling
Florian Friedrich
New comment Sep '24
2 likes • Sep '24
Sehr nützlich, vielen Dank. Auf meinem iPad habe ich noch die App „Smart Model Release“. Eine tolle Möglichkeit, Verträge schnell und unkompliziert zu erstellen. Seine Models trägt man in die integrierte Datenbank ein, um die Daten jeweils automatisch einzufügen. Auf dem iPad unterschreiben und jeder bekommt seinen Vertrag per Email. Leider gibt es die App nicht mehr im Store. Aber vielleicht etwas ähnliches.
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Dirk Widling
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1point to level up
@dirk-widling
🟢 Copywriter · Landingpages · Funnel · KI · Fotografie

Active 8m ago
Joined Sep 17, 2024
51371 Leverkusen
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