Aufzeichnung erstes Kennenlernen & Umfrage, Anmerkungen Blutparameter · Pflanzenstark

Aufzeichnung erstes Kennenlernen & Umfrage, Anmerkungen Blutparameter

Guten Morgen,

nun ist unser erstes Kennenlernen schon zwei Tage her, und ich muss sagen: Es war wirklich schön und hat mir sehr viel Spaß gemacht 🥰 Ich freue mich schon sehr auf unser nächstes Live-Treffen.

Dafür habe ich auch gerade, damit wir einen Termin finden, an dem möglichst alle Zeit haben. Anhand der Ergebnisse werde ich feste Termine festlegen, damit ihr besser planen könnt.

➡️ Hier der Link zur Umfrage: https://forms.gle/6xjkSJabbuYFpa626

Solltest du am Dienstag nicht dabei gewesen sein, erhältst du ➡️ hier den Link zur Aufzeichnung: https://www.loom.com/share/3aaac7cd86d540b58144d6772b0507df?sid=ba6489ad-7d4b-4ad6-a549-3542256356e2. Du findest sie auch bei Skool unter "Classroom" in der Kategorie "Lives".

Alex hat das Thema Pilze angesprochen, warum sie nicht in der Übersicht der Nährstoffbooster enthalten sind.

Ich liebe Pilze, vor allem Champignons, und sie enthalten auch viele B-Vitamine sowie Kalium. Allerdings bestehen sie zu einem großen Teil aus Wasser.

Wenn man sie zum Beispiel mit Kürbiskernen vergleicht, enthalten diese einfach deutlich mehr von den potentiell kritischen Nährstoffen. Dennoch sind Pilze ein tolles Lebensmittel und können natürlich gerne gegessen werden.

🩸 Gegen Ende des Treffens wurde noch das Thema Blutabnahme und wichtige Blutparameter angesprochen.

💡 Ich möchte nochmal darauf hinweisen, dass ich dieses Thema sowie die potentiell kritischen Nährstoffe in den kommenden Modulen vertiefen werde. Die Blutparameter habe ich rückblickend allerdings nicht vollständig genannt. Deshalb möchte ich das hier nochmal nachholen.

Hier eine Übersicht der relevanten Blutparameter

Vitamin B12 (Holo-Transcobalamin)
Vitamin D (25-OH-Vitamin D3)
Eisen (Ferritin, optional auch Transferrin)
Zink (im Serum, aber ein ungenauer Parameter)
Selen (im Vollblut als Langzeitparameter, im Serum für den aktuellen Status)
Vitamin B2 (im Serum)
Omega-3-Index
Jod (24-Stunden-Jodausscheidung im Urin)

Und hier die potentiell kritischen Nährstoffe in der pflanzlichen Ernährung, auf die auch die DGE hinweist:

Vitamin B12
DHA/EPA
Vitamin D
Eisen
Protein
Zink
Selen
Vitamin B2
Jod
Kalzium
Vitamin A

💡 Es ist wichtig zu erwähnen, dass viele dieser Nährstoffe auch in anderen Ernährungsformen als potentiell kritisch gelten. Das ist also kein rein veganes Ernährungsproblem.

Und: Nur weil ein Nährstoff potentiell kritisch ist, heißt das nicht, dass man ihn nicht über die Ernährung decken kann oder dass ein Mangel entsteht. Man muss nur wissen, worauf man achten muss – und dafür bist du ja hier und ich für dich da 😊

Ich freue mich auf unser nächstes Treffen und werde mich nun weiter den wählerischen Essern widmen 😊

Wenn du Fragen hast, immer her damit.

Ganz liebe Grüße,

Natalie ❤️

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