Guten Morgen ihr Lieben, Hülsenfrüchte sind einfach so ein nährstoffreiches Lebensmittel und ein toller Lieferant für Proteine, Ballaststoffe, Eisen, Zink, ... 🍝 Deshalb wollte ich euch noch kurz einen Tipp für Hülsenfrüchte in Saucen geben. Gerade wenn es mal schnell gehen soll und man zur Fertigsauce greift, könnte man diese mit einer "Bohnenmilch" strecken. Was meine ich mit Bohnenmilch?! ➡️ Püriere weiße Bohnen mit Milch So entsteht die "Bohnenmilch". Damit kannst du dann die Hauptsauce strecken. Der Vorteil an weißen Bohnen ist, dass sie relativ geschmacksneutral sind. Trotzdem würde ich für den Anfang nicht gleich das ganze Glas weiße Bohnen verwenden und die Menge steigern 😉 Ein bisschen anders schmeckt es dann doch. Gerade wenn man die Saucen öfters isst... 🍕 In der Sauce für Pizza könntet ihr zum Beispiel auch super gekochte rote Linsen einrühren. Das klappt super und ist hier noch nie negativ aufgefallen. Testet es gerne mal aus 😊 Natalie ❤️

Guten Morgen ihr Lieben, gestern fand eine neue Q&A Runde statt. ➡️ Hier und im "Classroom" findest du die Aufzeichnung. Ich habe hier einmal einen Einblick in den aktuellen Stand gegeben. ➡️ Derzeit bearbeite ich die Module 3 - Unsere Ernährung, 4 - Komplett pflanzlich und 5 - Lebensmittelgruppen und dazugehörige Alltagshilfen. Im Anschluss bzw. gleichzeitig werde ich mich ganz den Rezeptenordnern für eure Kids und den Rezeptkarten widmen, sodass ihr das alles bis Ende November erhaltet. Ansonsten haben wir folgende Themen angesprochen: - Wie kann man Kindern Gerichte schmackhaft machen? - Unterschied der Nährstoffe zwischen verschiedenen Mehlen (auch das Auszugsmehl enthält viel Eiweiß, aber weniger Eisen, Magnesium und B-Vitamine im Vergleich zur Vollkornvariante, die Übersichten erhaltet ihr mit den neuen Modulen) 💡 Am Donnerstag findet um 16 Uhr und um 20 Uhr jeweils ein Umsetzungsworkshop statt. Hier befassen wir uns mit einer Aufgabe aus den ersten Modulen. Wir besprechen die Aufgabe zusammen, jeder bearbeitet sie und im Anschluss sprechen wir darüber und können uns so noch weiter gegenseitig inspirieren. Freu mich schon sehr darauf. Nun aber erstmal einen schönen Tag und ganz liebe Grüße Natalie ❤️