Hülsenfrüchte in Saucen - mit Bohnenmilch strecken · Pflanzenstark

Hülsenfrüchte in Saucen - mit Bohnenmilch strecken

Guten Morgen ihr Lieben,

Hülsenfrüchte sind einfach so ein nährstoffreiches Lebensmittel und ein toller Lieferant für Proteine, Ballaststoffe, Eisen, Zink, ...

🍝 Deshalb wollte ich euch noch kurz einen Tipp für Hülsenfrüchte in Saucen geben.

Gerade wenn es mal schnell gehen soll und man zur Fertigsauce greift, könnte man diese mit einer "Bohnenmilch" strecken.

Was meine ich mit Bohnenmilch?!

➡️ Püriere weiße Bohnen mit Milch

So entsteht die "Bohnenmilch". Damit kannst du dann die Hauptsauce strecken.

Der Vorteil an weißen Bohnen ist, dass sie relativ geschmacksneutral sind. Trotzdem würde ich für den Anfang nicht gleich das ganze Glas weiße Bohnen verwenden und die Menge steigern 😉 Ein bisschen anders schmeckt es dann doch. Gerade wenn man die Saucen öfters isst...

🍕 In der Sauce für Pizza könntet ihr zum Beispiel auch super gekochte rote Linsen einrühren. Das klappt super und ist hier noch nie negativ aufgefallen.

Testet es gerne mal aus 😊

Natalie ❤️

6 comments