Quelles protéines en poudre choisir ?

Il y a plusieurs types de protéines en poudre chacune ont leurs avantages et leurs désavantages.

Ce complément alimentaire sert à maintenir et augmenter la masse musculaire - idéal pour les sportifs

Je vous recommande cette vidéo qui explique les différentes whey et protéines disponibles sur le marché: https://youtu.be/wKaRqXkoimo?si=2Q-_TmbwHCRieNYb

Les essentielles à avoir dans une protéines en poudre (vous pouvez demander à la marque si ce n'est pas renseignésur le site avec les preuves):

-Non irradié

-Sans OGM

-lécithine sans ogm (de pref tournesol)

-sans auditifs nocifs

-sans nano-particules

-sans dioxyde de silice

-sans dioxyde de titane

-matière première conforme à la norme antidopage (ce qui permet d'enlever de la liste la pollution avec les hormones)

Les plus:

-bio

-lait de pâturage (pour la whey)

Je vais pas comparer toutes les formes de protéines qu'il y a sur le marché je vais m'attarder sur, ce qui est pour moi les 3 meilleures formes de protéines:

-whey

-Whey Isolate native

-Protéine végétale

Je vais me baser sur 4 points:

-La qualité/densité en protéine

-la digestibilité (lactose, anti-nutriments...)

-Les quantités de EAA et de BCAA

-La conservation des nutriments de la matière première au produit final.

La whey: (les données suivante sont la moyenne d'une bonne whey)

-La qualité/densité en protéines:

• 80% de protéines - 13% glucides.

• La qualité est médiocre et pas pur

-la digestibilité (lactose, anti-nutriments...):

• 13% de lactose

• La digestibilité est donc compliqué pour certains et plus facile pour d'autre même si la plupart ne tolére pas bien le lactose. (Certain whey intégre du lactase ce qui facilite la digestion)

-Les quantités de EAA et de BCAA:

• 47% d’EAA - 22% de BCAA

• Grosse quantité d'acide aminé

-La conservation des nutriments de la matière première au produit final:

• Les nutriments ne sont pas conservés optimalement car chauffés à haute température.

Note finale: 6/10

-Whey Isolate native (les données suivante sont la moyenne d'une bonne whey):

-La qualité/densité en protéine:

• 94% de protéines - 3% glucides.

• La qualité est top avec un produit pur car elle est filtré plusieurs fois.

-la digestibilité (lactose, anti-nutriments...):

• 0,2% de lactose

• La digestibilité est semblable à du blanc d'œuf donc très facile pour tout le monde.

-Les quantités de EAA et de BCAA:

• 52% d’EAA - 25% de BCAA

• Grosse quantité d'acide aminé

-La conservation des nutriments de la matière première au produit final:

• Les nutriments sont conservés optimalement car chauffés à basse température. Elle est isolée sans être dénaturée.

Note finale: 9,5/10

--Protéine végétale (les données suivantes sont la moyenne dans une composition optimale -> pois cassé, chanvre et riz ):

-La qualité/densité en protéines:

• 80% de protéines - 11% glucides.

• La qualité est correcte

-la digestibilité (lactose, anti-nutriments...):

• Contient en théorie des anti-nutriments (ex:l’acide phytique dans le riz) ce qui empêche l'absorption de certain nutriments ou même peuvent faire travailler certains organes inutilement.

• La digestibilité est en fonction des gens mais en priori si on ne dépasse pas les 30g pas de problème. Ce qui joue c'est surtout la qualité des matières premières

-Les quantités de EAA et de BCAA:

• 39% d’EAA - 12% de BCAA

• Quantités correctes pour les vegans afin de remplacer la viande.

-La conservation des nutriments de la matière première au produit final:

• Les nutriments sont conservés optimalement car chauffés à basse température. Elle est isolée sans être dénaturée. (Il y a des exceptions)

Note finale: 7,5/10

Est ce que ce complément est utile ??

Tout le monde dit que ce complément est nécessaire que si on arrive pas à avoir l'apport journalier cible en protéine.

Ce qui est pour la plupart facile donc pas nécessaire.

Mais il faut être sur de consommer des protéines de grande qualité.

Viandes:

Toutes les viandes dans les rayons de supermarché ne sont pas optimal pour la santé même bio, pourtant la viande étant un des meilleurs aliment pour notre santé.

Quelles sont les critères d'une bonne viande ?

Tout ce passe dans l'alimentation des animaux. Les vaches par exemple, ne sont pas faites pour manger des graines car ça créé une inflammation trop importante dans leur corps. Ancestralement les vaches mangeaient uniquement de l'herbe et des fleurs. Pour imiter cette manière de manger tout en pratiquant l'élevage. Il faut laisser les animaux pâturer en été et leur donner uniquement du foin (bio) en hiver quand il neige.

Si c'est critères sont remplis, un steak 15% de MG sera bénéfique pour la longévité sinon non.

Le poisson:

Il faut fuire le poisson d'élevage même bio.

Il faut privilégier le poisson sauvage et les petits poissons car moins riche en métaux lourd. Même si il y a des débats sur le fait que de nos jours ce n'est pas rentable à cause des métaux lourd. Je vous laisse vous faire votre avis.

Les produits laitiers:

Il faut privilégier les fromages au lait cru avec le plus d'affinage possible, au minimum 6mois. Si possible du lait de brebis. Comme la viande il faut que les brebis soient en pâturage une grande partie de l'année.

Les protéines végan:

Aucune protéine végétale est parfaite car outre les Acides aminés, elles sont bourrées en anti-nutriments endommageant notre système digestive et créant des carences.

De plus les végans n'ont pas dans leur alimentation (ou en quantités négligeable):

-Protéines complètes et bio-disponibles

- Vitamine A, D3, E, K2

- Cholésterol (le bon) précurseur de la testostérone

- Choline, taurine, anserine, créatine, carnitine, carnosine

- Collagene et les nutriments qui permettent au corps de le synthétiser (acides aminés,Vitamine C animale, zinc..)

- Minéraux biodisponibles en quantité comme le zinc , sélénium, souffre...

-Vit. B12

-Fer hémique

-CoQ10

-CLA

Donnez moi votre avis sur les protéines en poudre 😁