Die Ergebnisse der ersten Studie zur Carnivoren Ernährung (Harvard, 2021)

Was sagt die Forschung zur Carnivore? Hier findet ihr eine Zusammenfassung zur ersten Carnivore Studie der Harvard University.

Die Harvard-Studie von 2021 über die Carnivore-Diät umfasste eine Online-Umfrage mit 2.029 Teilnehmern, die angaben, sich mindestens sechs Monate lang ausschließlich von tierischen Produkten ernährt zu haben. Die demografischen Informationen zeigten, dass die Mehrheit der Teilnehmer männlich war (ca. 86%), mit einem Durchschnittsalter von 44 Jahren. Rund 93% der Teilnehmer waren weiß, und etwa 42% lebten in den USA. Ein Großteil der Befragten litt vor Beginn der Diät an chronischen Erkrankungen, darunter Übergewicht, Diabetes, Autoimmunerkrankungen und entzündliche Darmerkrankungen.

Gesundheitliche Auswirkungen:

Gewichtsverlust und metabolische Gesundheit: Fast 95% der Teilnehmer berichteten von einem Gewichtsverlust. Die durchschnittliche Gewichtsabnahme betrug 20,6 kg bei Männern und 13,6 kg bei Frauen. Zusätzlich gaben viele an, eine Verbesserung des Blutzuckerspiegels und der Insulinsensitivität zu erleben.
Reduktion von Entzündungen: Viele Teilnehmer, insbesondere solche mit entzündlichen Erkrankungen wie rheumatoider Arthritis, Morbus Crohn und Colitis ulcerosa, berichteten von einer deutlichen Verringerung der Krankheitssymptome. Einige konnten Medikamente wie entzündungshemmende Mittel und Steroide reduzieren oder absetzen.
Verbesserungen der psychischen Gesundheit: Rund 80% der Befragten gaben an, dass sich ihre geistige Klarheit und ihr psychisches Wohlbefinden verbesserten. Viele Teilnehmer berichteten von einer Verringerung von Angstzuständen und Depressionen.
Verbesserte Energie und allgemeines Wohlbefinden: Die Mehrheit der Teilnehmer erlebte einen Anstieg des Energielevels und eine allgemeine Verbesserung ihrer Lebensqualität.
Langfristige Auswirkungen und Bedenken: Es gibt jedoch weiterhin Bedenken hinsichtlich der Langzeitfolgen der Carnivore-Diät. Einige Ernährungsexperten befürchten, dass der Mangel an pflanzlichen Nährstoffen und Ballaststoffen langfristig negative Auswirkungen auf die Darmgesundheit und das Herz-Kreislauf-System haben könnte.
Begrenzungen der Studie: Die Studie basierte auf selbstberichteten Daten und hatte keine Kontrollgruppe. Dies bedeutet, dass viele der berichteten Verbesserungen möglicherweise auch auf andere Lebensstiländerungen oder Placebo-Effekte zurückzuführen sein könnten. Die Autoren betonten daher die Notwendigkeit von randomisierten, kontrollierten Langzeitstudien, um die Sicherheit und Wirksamkeit der Carnivore-Diät besser zu bewerten.

https://cdn.nutrition.org/article/S2475-2991(22)10608-6/fulltext10608-6/fulltext)

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