Lý do chọn Sushi và món ăn Nhật cho mô hình kinh doanh tinh gọn bởi tôi đã trải qua trên 10 năm kinh nghiệm làm trong các nhà hàng Nhật bản tại Châu Âu. Ẩm thực Nhật Bản vốn nổi tiếng thế giới với sự cầu kì trong cách chế biễn lẫn bài trí các món ăn, hương vị món ăn Nhật thường thanh tao, mang đậm bản sắc riêng của mỗi mùa. Trong đó món Sushi được nhắc đến như một biểu tượng văn hóa đặc trưng Sushi là món ăn gồm cơm trộn giấm (Shari) kết hợp với các nguyên liệu khác (Neta). Neta và hình thức trình bày Sushi rất đa dạng, nhưng nguyên liệu chính mà tất cả các loại Sushi đều có là Shari. Neta phổ biến nhất là hải sản. Sushi và ẩm thực Nhật Bản hiện tại rất được khách hàng Việt Nam yêu thích nên nhu cầu tiêu thụ là không hề nhỏ. Ưu điểm vượt trội tôi có với sushi và những món ăn Tinh Hoa Nhật bản đó là đa dạng về chủng loại, chất lượng đỉnh cao, đã được các nhà ẩm thực tại Châu Âu đánh giá vô cùng tốt.

Bản kế hoạch còn thiếu sót nhiều chỗ, mong Kiên và mọi người cho ý kiến để hoàn thiện. Xin cảm ơn và chúc mọi người vui vẻ, hạnh phúc.

Tình Trạng Hiện Tại Zalo : +420 777271982 37 tuổi. Địa chỉ tại : Na strži 1204/41 Krč Praha 4 Czech Republic Công việc chính làm đầu bếp Sushi tại một nhà hàng Nhật Bản tại Praha 4 cộng hoà Séc. Kinh nghiệm - Kỹ Năng - Kiến thức trong lĩnh vực ẩm thức : 12 năm làm nghề bếp ( 6 năm Đồ Tàu ) , 6 năm trong lĩnh vực bếp Nhật. Thế mạnh đang có để có thể kinh doanh ẩm thực: Tự ra được các món ăn Tàu - Nhật. Biết chụp ảnh. Điểm hạn chế đang có nếu bắt đầu kinh doanh ẩm thực đó là : Thiếu kinh nghiệm sử lý về cách vận hành hệ thống kinh doanh tinh gọn - chưa biết lấy nguồn hàng ở đâu. Hạn chế về mảng marketing. Các nguồn thu nhập hiện tại: Đến từ nhà hàng Running sushi Sakura's Tình trạng các mối quan hệ hiện tại: chưa có nhiều mối quan hệ với các anh chị chủ, nhà cung ứng. Mong muốn trong 6 tháng tới Công việc chính: Mở ra đế chế đồ ăn Nhật ngon, bổ, rẻ hợp lý cho khách hàng. ( Isushi's ) Kinh nghiệm - Kĩ năng - Kiến thức trong lĩnh vực ẩm thực: sử dụng thành thạo công cụ MKT, hiểu rõ được các vấn đề cốt lõi trong kinh doanh FnB. Thế mạnh sẽ được phát huy như thế nào: Nắm bắt được mô hình tinh gọn, đạt mục tiêu đóng gói qui trình. Điểm hạn chế được khắc phục như thế nào: Nắm được các vấn đề cốt lõi và giải quyết triệt để các điểm yếu ở trên. Các nguồn thu nhập (mức độ cải thiện về thu nhập): Fnb có thể trở thành nguồn thu nhập chính. Tình trạng các mối quan hệ : Mở rộng và liên kết được các mối quan hệ với các anh chị chủ cùng lĩnh vực.