10 Quy tắc Ăn và Sống - Stephen Le

Đừng ăn thứ gì mà cụ nội bạn không nhận ra đó là thức ăn - Michael Pollan

Những sự thật Phổ quát, chắc chắn về chế độ ăn uống và sức khỏe có thể áp dụng cho hầu hết chúng ta

2. Uống rượu vừa phải

3. Ăn ít thịt và sản phẩm từ sửa khi còn trẻ

4. Ăn thức ăn truyền thống

Chế độ truyền thống có hiệu quả tương đương chế độ ít muối, ít béo
Nấu nướng lâu đời càng tốt 500 năm vì trước đó chưa có thực phẩm chế biến công nghiệp
Thực phẩm truyền thống có lượng béo, cholesterol , muối vừa phải
Chế độ ăn Địa trung Hải, người Okinawa, thổ dân châu Úc

5. Ăn những gì tổ tiên đã ăn

6. Ăn thực phẩm được nuôi, trồng bền vững

7. Tiếp xúc với lượng nắng phù hợp với loại da của bạn

8. Tiếp xúc với ký sinh trùng/ vi sinh vật an toàn

Dị ứng phấn hoa, dị ứng thực phẩm hay rối loạn hệ miễn dịch phổ biến khác
Bệnh sốt rét, Giun tóc lợn,
Kháng sinh trong nhiều trường hợp không cần thiết vì làm suy yếu vi khuẩn đường ruột
Dành nhiều thời gian ở nông thôn, trang trại và du lịch đến nước đang phát triển

9. Nấu ăn ở nhiệt độ thấp

Nướng thịt bò, áp chảo, rán sinh ra AGE - làm cứng động mạch, thiếu máu... giảm tuổi thọ
Nấu nhiệt thấp: luộc, hấp, hầm làm AGE không tăng đáng kể

10. Chế độ ăn nhất thời là không hiệu quả

Không có giải pháp ăn uống giải quyết mọi vấn đề nhanh gọn vì
1. Cơ thể cần thực phẩm đa dạng, dưới chế độ ăn truyền thống được thử thách qua thời gian
2. Yếu tố đằng sau là lối sống trì trệ, thiếu vận động

Thông điệp cuối cùng: Hãy ăn thực phẩm lành sạch, liên tục vận động và để cơ thể của bạn lo nốt phần còn lại

0 comments