Bài Tập 1 : Xác định mục tiêu 6 tháng tới. · Group Coaching

Bài Tập 1 : Xác định mục tiêu 6 tháng tới.

*Tình Trạng Hiện Tại

· Thông tin liên hệ: 0983811511; 190 Hà Huy Tập,quận Thanh Khê, Đà Nẵng; 42 tuổi

· Công việc chính hiện tại: Quản lý khách sạn Đại Long (2 sao) của gia đình ở tại quận Thanh Khê, Đà Nẵng.

· Kinh nghiệm - Kĩ năng - Kiến thức trong lĩnh vực ẩm thực: Mình mới tham gia góp vốn kinh doanh nhà hàng từ tháng 5/2022. Nhà hàng có 3 cổ đông và hiện mình đang phụ trách phần Maketing.

· Thế mạnh đang có để có thể kinh doanh ẩm thực: (1). Có sẳn Nhà hàng New Victory đang kinh doanh ở Hòa Xuân - Cẩm Lệ : đầu tư lớn, view đẹp, có DJ hằng đêm. (2). Khách sạn Đại Long ở gần Trung tâm, có sẳn bếp và mặt bằng trống có thể Kinh doanh mô hình Ẩm thực tinh gọn Online hoặc trực tiếp. (3). Cá nhân mình cũng có uy tín và được nhiều người ủng hộ.

· Điểm hạn chế đang có nếu bắt đầu kinh doanh ẩm thực: (1). Nhà hàng New Victory hiện chưa có món ăn đặc sắc.(2). Vị trí xung quanh vắng khách và hơi xa trung tâm. (3). Chưa có quy trình quản lý nhà hàng cho các bộ phận, chưa kiểm soát được chi phí.

· Các nguồn thu nhập hiện tại: (1). Khách sạn Đại Long, (2). Nhà hàng New Victory : chưa có lãi.

· Tình trạng các mối quan hệ hiện tại: Hiện mình có nhiều mối quan hệ trong giới du lịch tại Đà Nẵng.

*Mong muốn trong 6 tháng tới

· Công việc chính: (1). Phát triển 1 mô hình Kinh doanh Ẩm thực Tinh gọn lại khách sạn Đại Long : online hoặc offline, (2). Tập trung Maketing - xây dựng Sản phẩm - Xây dựng quy trình cho nhà hàng New Victory hoạt động ổn định và có lãi.

· Kinh nghiệm - Kĩ năng - Kiến thức trong lĩnh vực ẩm thực: Phát triển kỹ năng Maketing cho ngành FnB

· Thế mạnh sẽ được phát huy như thế nào: Tận dụng 2 cơ sở kinh doanh sẳn có.

· Điểm hạn chế được khắc phục như thế nào: (1). Tìm kiếm 1 sản phẩm đặc sắc bán tại chổ cho nhà hàng New Victory làm nên thương hiệu của quán. (2). Tìm kiếm 1 sản phẩm FnB có thể bán Online cho bếp của Khách sạn Đại Long.

· Các nguồn thu nhập (mức độ cải thiện về thu nhập): (1). Thêm 1 nguồn thu nhập từ mô Kinh doanh tinh gọn với Bếp Đại Long với mức doanh thu trung bình 2tr/ ngày. (2). Nhà hàng New Victory tăng doanh thu 30% so với mức trung bình hiện nay khoảng 30tr/ ngày.

· Tình trạng các mối quan hệ : Mong muốn có thêm nhiều mối quan hệ chất lượng trong ngành FnB ở Đà Nẵng nói riêng và toàn quốc nói chung.

0 comments

Group Coaching - Phạm Kiên

skool.com/group-coaching-pham-kien-7209

Hành trình chinh phục mô hình kinh doanh ẩm thực tinh gọn cùng Phạm Trung Kiên

Leaderboard (30-day)